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Volkshochschule
Rupertiwinkel

Leckeres vom Reh

Von der Wildsuppe bis Reh Bourguignon, feines heimisches Wild ursprünglich und voller Geschmack zubereiten und ökologisch nachhaltig handeln.

 

Bitte beachten: Das Kochgeld in Höhe von 25 Euro ist im Kurs zu bezahlen.

Rehfleisch ist etwas Besonderes.

Es stammt aus der heimischen Natur und hat einen feinen Geschmack.


In diesem Kochkurs lernen Sie verschiedene Gerichte mit Reh kennen.

Gemeinsam bereiten wir traditionelle und moderne Rezepte zu.


Das machen wir:


  • Reh Bourguignon mit frischen Spätzle
  • Rehbratwurst mit Kartoffelsalat und Kraut
  • Reh-Carpaccio
  • Wildsuppe mit Einlage
  • Wildkräutersuppe mit Einlage
  • Parfait als Dessert


Sie erhalten viele Tipps zur Zubereitung von Wildfleisch und erfahren, wie die Gerichte besonders gut gelingen. Wildfleisch hat einen kleinen CO2-Fußabdruck, wenn es aus der Region stammt, im Wald lebt und vom heimischen Jäger geschossen wird. Ein weiterer Pluspunkt ist dann, dass die Wildtiere in ihrem natürlichen Lebensraum aufwachsen und nicht den Transport zum Schlachthof erleben müssen.


Am Ende genießen wir die selbst gekochten Speisen gemeinsam.


Der Kurs ist für alle geeignet, die Wildgerichte kennenlernen oder ihre Kochkenntnisse erweitern möchten.


Bitte beachten: Das Kochgeld in Höhe von 30 Euro ist direkt im Kurs bei der Kursleiterin zu bezahlen.

Bitte mitbringen:

Schürze, Behälter für Kostproben sowie 30 Euro Kochgeld.

Leckeres vom Reh

Von der Wildsuppe bis Reh Bourguignon, feines heimisches Wild ursprünglich und voller Geschmack zubereiten und ökologisch nachhaltig handeln.

 

Bitte beachten: Das Kochgeld in Höhe von 25 Euro ist im Kurs zu bezahlen.

Rehfleisch ist etwas Besonderes.

Es stammt aus der heimischen Natur und hat einen feinen Geschmack.


In diesem Kochkurs lernen Sie verschiedene Gerichte mit Reh kennen.

Gemeinsam bereiten wir traditionelle und moderne Rezepte zu.


Das machen wir:


  • Reh Bourguignon mit frischen Spätzle
  • Rehbratwurst mit Kartoffelsalat und Kraut
  • Reh-Carpaccio
  • Wildsuppe mit Einlage
  • Wildkräutersuppe mit Einlage
  • Parfait als Dessert


Sie erhalten viele Tipps zur Zubereitung von Wildfleisch und erfahren, wie die Gerichte besonders gut gelingen. Wildfleisch hat einen kleinen CO2-Fußabdruck, wenn es aus der Region stammt, im Wald lebt und vom heimischen Jäger geschossen wird. Ein weiterer Pluspunkt ist dann, dass die Wildtiere in ihrem natürlichen Lebensraum aufwachsen und nicht den Transport zum Schlachthof erleben müssen.


Am Ende genießen wir die selbst gekochten Speisen gemeinsam.


Der Kurs ist für alle geeignet, die Wildgerichte kennenlernen oder ihre Kochkenntnisse erweitern möchten.


Bitte beachten: Das Kochgeld in Höhe von 30 Euro ist direkt im Kurs bei der Kursleiterin zu bezahlen.

Bitte mitbringen:

Schürze, Behälter für Kostproben sowie 30 Euro Kochgeld.

18.07.26 00:38:27