Unsere Dozierenden

Heimische Wildkräuter bieten vielfältige Möglichkeiten für Küche und Hausapotheke. In diesem Kurs lernst du sieben bewährte Methoden zur Verarbeitung und Haltbarmachung kennen – von Tinktur bis Salbe. Mit Fokus auf Erkältungsprophylaxe stellen wir gemeinsam Produkte her und du erhältst ein hilfreiches Handout zum Weitermachen. Bitte beachten: Materialgeld 9 Euro ist direkt im Kurs zu bezahlen.

Heimische Wildkräuter erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie bereichern nicht nur unsere Küche, sondern können unsere Hausapotheke sinnvoll ergänzen. In diesem Kurs werden 7 prinzipielle Verarbeitungsmöglichkeiten zur Haltbarmachung und Wirkstoffextration von Kräutern gezeigt sowie verschiedene Heilkräuter im Jahresverlauf besprochen. Außerdem werden auch ganz praktisch verschiedene „Wildkräuter-Produkte“ mit Schwerpunkt „Erkältungs-Prophylaxe“ hergestellt. Inhalt: •        Überblick über nachhaltiges Sammeln •        kurze Theorieeinheiten zu den verschiedenen Verarbeitungsmöglichkeiten, u.a. Ölauszüge, Tinkturen, Salbenherstellung, Oxymel, Sirup, etc. •        Praktische Herstellung von 1 Salbe, 1 Oxymel und 1 Tinktur mit heimischen Kräutern •        übersichtliches Handout zum Nachlesen und als Impuls zum Weitermachen •        Raum für Rückfragen & Austausch Bitte beachten: Materialgeld 9 Euro ist direkt im Kurs zu bezahlen.

Tauche ein in das verborgene Reich der Pilze! Gemeinsam erkunden wir den Wald und entdecken faszinierende Pilzwelten – vom größten Lebewesen der Erde bis hin zu heilenden und sogar plastikfressenden Arten. Lerne, wie Pilze aussehen, sich ernähren, welche Rolle sie im Ökosystem spielen und wie man Speise- und Giftpilze sicher unterscheidet. Ein kreativer Abschluss mit Pilzfarben und Zunderschwamm rundet das Erlebnis ab. Anmerkung: Diese Exkursion ist eine biologisch-ökologische Lehrveranstaltung. Es werden auf dieser Führung keine Speisepilze gesammelt oder verzehrt. Die Veranstaltung findet komplett draußen statt.

Pilze sind nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern entfalten auch für unsere Gesundheit zahlreiche positive Wirkungen. Diese werden in Asien seit Jahrtausenden genutzt, aber auch bei uns werden sie immer beliebter. Unsere heimische Vitalpilzwelt ist faszinierend und - im Gegensatz zu Wildpflanzen - nur wenig bekannt. Wir finden sie auch bei uns vor der Haustüre in unseren Wäldern und Wiesen. Wir tauchen ein in das faszinierende Reich der Vitalpilze, lernen verschiedene Vitalpilzarten sowie ihre Anwendungsbereiche näher kennen und stellen eine Tinktur sowie einen Tee her. Bitte beachten: Materialgeld in Höhe von 9 Euro ist direkt im Kurs zu bezahlen.

In den frühen Morgenstunden, wenn die Welt noch still ist und die ersten Vögel ihr Lied anstimmen, brechen wir gemeinsam auf zu einer besonderen Wanderung. Schritt für Schritt erleben wir, wie die Dunkelheit dem Licht weicht und die Sonne den neuen Tag begrüßt. Unterwegs nehmen wir uns Zeit, die Natur mit allen Sinnen wahrzunehmen - den frischen Duft des Morgens, das sanfte Licht und die leisen Geräusche des erwachenden Waldes. Am Ende genießen wir im Morgenlicht draußen eine Tasse Kaffee oder Tee, um energiegeladen in den Tag zu starten. Absage nur bei Unwetter!

Raus aus dem Alltag, rein in die Natur: Bei unseren kleinen Wanderungen rund um den Högl genießen wir die frische Frühlingsluft, kommen wieder in Schwung und entdecken ganz nebenbei Naturschätze am Wegesrand. Jeden Mittwoch um 17 Uhr geht es auf abwechslungsreiche Routen mit bis zu 250 Höhenmetern durch unsere wunderbare Natur - perfekt, um den Kopf frei zu bekommen. Eine kleine Alltagsflucht mit Zeit zum Durchatmen, für nette Gespräche und tolle Naturerlebnisse in entspannter Atmosphäre. Die Touren dauern jeweils etwa 2,5 Stunden und laden zum bewussten Ankommen im Hier und Jetzt ein. Absage nur bei Unwetter!

Heimische Wildkräuter bieten vielfältige Möglichkeiten für Küche und Hausapotheke. In diesem Kurs lernst du sieben bewährte Methoden zur Verarbeitung und Haltbarmachung kennen – von Tinktur bis Salbe. Mit Fokus auf Erkältungsprophylaxe stellen wir gemeinsam Produkte her und du erhältst ein hilfreiches Handout zum Weitermachen. Bitte beachten: Materialgeld 9 Euro ist direkt im Kurs zu bezahlen.

Es ist wieder grün draußen! Viele Wildkräuter wachsen ganz unscheinbar am Wegesrand und überraschen doch mit wertvollen Inhaltsstoffen und köstlichen Aromen. Bei einem kurzen Spaziergang (ca. 1,5 h) laden sie uns dazu ein, genau hinzuschauen und die Natur mit neuen Augen zu entdecken. Nachdem wir die grüne Vielfalt mit allen Sinnen erkundet haben,  stellen wir aus unseren Funden im Handumdrehen (ca. 1 h) drei kleine Zubereitungen für Küche und Hausapotheke her. Diese dürfen selbstverständlich direkt verkostet und nach Hause mitgenommen werden. Treffpunkt: Parkplatz Freibad Ainring im Anschluss Verarbeitung in der Schulküche der Mittelschule Ainring Das Materialgeld in Höhe von 9,-€ ist direkt bei der Kursleitung zu bezahlen im Anschluss erhalten Sie ein Handout

Habt ihr Lust, mit eurer Familie die Welt der Wildkräuter zu erkunden? Bei dieser Veranstaltung tauchen wir spielerisch in die Geheimnisse der heimischen Pflanzen ein und erfahren, welche Schätze direkt vor unserer Haustür wachsen. Gemeinsam streifen wir durch Wiesen und Waldränder, lernen essbare Wildkräuter kennen und entdecken, wie sie schmecken, duften und wirken. Aus unseren gesammelten Kräutern stellen wir anschließend einfache, natürliche Produkte her – etwa ein duftendes Kräutersalz und eine kleine Salbe. Zum Abschluss genießen wir gemeinsam eine kleine Kräuterbrotzeit und lassen den Nachmittag entspannt ausklingen – mit neuen Eindrücken, Ideen und vielleicht einem ganz neuen Blick auf die Natur