Unsere Dozierenden

Wir tauchen ein in das spannende Reich der Fadenwesen, die weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren zählen. Geschätzt gibt es bei uns in Deutschland (mind.) sechsmal mehr Pilzarten als das große Reich der Pflanzen umfasst. Auch das größte Lebewesen der Welt ist ein Pilz, welcher größer als 1.200 Fußballfelder ist. Zudem gibt es Pilze, die Plastik zersetzen, gesundheitsfördernd wirken oder Radioaktivität abbauen können. Bereits der Ötzi trug verschiedene Pilze bei sich, um Glut zu transportieren oder ein Breitband-Antibiotikum für seine Gesundheit parat zu haben. Und das ist erst ein kleiner Einblick in das faszinierende Reich der Pilze! Gemeinsam begeben wir uns in den Wald, um die Welt der Pilze kennen zu lernen. Was meist als „Pilz“ bezeichnet wird, ist nur ein kleiner Teil dieses Organismus - der Fruchtkörper. Der Großteil bleibt unsichtbar unter der Erde verborgen. Wir schauen uns an, wie unterschiedlich Pilze aussehen können, wie sie sich ernähren und welche Rolle sie im Ökosystem spielen. Zudem wird erklärt, worauf beim sicheren Unterscheiden von Gift- und Speisepilzen geachtet werden muss. Themen: Grundwissen über Pilze  Pilze im Ökosystem Wald  Giftpilz versus Speisepilz Pilze anhand makroskopischer Merkmale unterscheiden Einblick in die Bestimmung von Pilzarten (je nach Funden) Kreativteil: Gestaltung einer Postkarte mit Pilzfarbe & Feuermachen mit Zunderschwamm Ablauf der Veranstaltung: Pilzexkursion: ca. 2 Stunden Kreativteil: ca. 1 Stunde Anmerkung: Diese Exkursion ist eine biologisch-ökologische Lehrveranstaltung. Es werden auf dieser Führung keine Speisepilze gesammelt oder verzehrt. Die Veranstaltung findet komplett draußen statt.

Maronen, Steinpilze oder die Krause Glucke - der Wald bietet kulinarische Highlights für jeden Geschmack. Dieser Kurs führt Sie Schritt für Schritt an die 10 Einsteigerpilze heran. Sie lernen Standorte zu lesen und die Merkmale der Pilze mit allen Sinnen (sehen, riechen, fühlen) zu bestimmen. Themen: - Die 10 besten Anfängerpilze und wo sie wachsen. - richtiges Werkzeug: Korb oder Tüte? Messer oder Drehen? - Lagerung und Haltbarkeit: wo bleiben die Funde frisch? - Die rechtliche Seite: Wieviel Kilo sind erlaubt? Der Vortrag richtet sich an alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich

Maronen, Steinpilze oder die Krause Glucke - der Wald bietet kulinarische Highlights für jeden Geschmack. Dieser Kurs führt Sie Schritt für Schritt an die 10 Einsteigerpilze heran. Sie lernen Standorte zu lesen und die Merkmale der Pilze mit allen Sinnen (sehen, riechen, fühlen) zu bestimmen. Themen: - Die 10 besten Anfängerpilze und wo sie wachsen. - richtiges Werkzeug: Korb oder Tüte? Messer oder Drehen? - Lagerung und Haltbarkeit: wo bleiben die Funde frisch? - Die rechtliche Seite: Wieviel Kilo sind erlaubt? Der Vortrag richtet sich an alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Maronen, Steinpilze oder die Krause Glucke - der Wald bietet kulinarische Highlights für jeden Geschmack. Dieser Kurs führt Sie Schritt für Schritt an die 10 Einsteigerpilze heran. Sie lernen Standorte zu lesen und die Merkmale der Pilze mit allen Sinnen (Sehen, Riechen, Fühlen) zu bestimmen. Themen: - Die 10 besten Anfängerpilze und wo sie wachsen. - Richtiges Werkzeug: Korb oder Tüte? Messer oder Drehen? - Lagerung und Haltbarkeit: wo bleiben die Funde frisch? - Die rechtliche Seite: Wieviel Kilo sind erlaubt? Der Vortrag richtet sich an alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Maronen, Steinpilze oder die Krause Glucke - der Wald bietet kulinarische Highlights für jeden Geschmack. Dieser Kurs führt Sie Schritt für Schritt an die 10 Einsteigerpilze heran. Sie lernen Standorte zu lesen und die Merkmale der Pilze mit allen Sinnen (Sehen, Riechen, Fühlen) zu bestimmen. Themen: - Die 10 besten Anfängerpilze und wo sie wachsen. - Richtiges Werkzeug: Korb oder Tüte? Messer oder Drehen? - Lagerung und Haltbarkeit: wo bleiben die Funde frisch? - Die rechtliche Seite: Wie viel Kilo sind erlaubt? Der Vortrag richtet sich an alle Interessierten, keine Vorkenntnisse erforderlich.

Gemeinsam erkunden wir den Wald und entdecken faszinierende Pilzwelten, lernen u.a. Pilzfarben und Zunderschwamm kennen. Bitte beachten: Es werden auf dieser Führung keine Speisepilze gesammelt oder verzehrt. Die Veranstaltung findet komplett draußen statt.

Wir tauchen ein in das spannende Reich der Fadenwesen, die weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren zählen. Geschätzt gibt es bei uns in Deutschland (mind.) sechsmal mehr Pilzarten als das große Reich der Pflanzen umfasst. Auch das größte Lebewesen der Welt ist ein Pilz, welcher größer als 1.200 Fußballfelder ist. Zudem gibt es Pilze, die Plastik zersetzen, gesundheitsfördernd wirken oder Radioaktivität abbauen können. Bereits der Ötzi trug verschiedene Pilze bei sich, um Glut zu transportieren oder ein Breitband-Antibiotikum für seine Gesundheit parat zu haben. Und das ist erst ein kleiner Einblick in das faszinierende Reich der Pilze! Gemeinsam begeben wir uns in den Wald, um die Welt der Pilze kennen zu lernen. Was meist als „Pilz“ bezeichnet wird, ist nur ein kleiner Teil dieses Organismus - der Fruchtkörper. Der Großteil bleibt unsichtbar unter der Erde verborgen. Wir schauen uns an, wie unterschiedlich Pilze aussehen können, wie sie sich ernähren und welche Rolle sie im Ökosystem spielen. Zudem wird erklärt, worauf beim sicheren Unterscheiden von Gift- und Speisepilzen geachtet werden muss. Themen: Grundwissen über Pilze  Pilze im Ökosystem Wald  Giftpilz versus Speisepilz Pilze anhand makroskopischer Merkmale unterscheiden Einblick in die Bestimmung von Pilzarten (je nach Funden) Kreativteil: Gestaltung einer Postkarte mit Pilzfarbe & Feuermachen mit Zunderschwamm Ablauf der Veranstaltung: Pilzexkursion: ca. 2 Stunden Kreativteil: ca. 1 Stunde im Haus der Kulturen Anmerkung: Diese Exkursion ist eine biologisch-ökologische Lehrveranstaltung. Es werden auf dieser Führung keine Speisepilze gesammelt oder verzehrt. Die Veranstaltung findet komplett draußen statt.

Heimische Wildkräuter erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie bereichern nicht nur unsere Küche, sondern können unsere Hausapotheke sinnvoll ergänzen. In diesem Kurs werden 7 prinzipielle Verarbeitungsmöglichkeiten zur Haltbarmachung und Wirkstoffextration von Kräutern gezeigt sowie verschiedene Heilkräuter im Jahresverlauf besprochen. Außerdem werden auch ganz praktisch verschiedene „Wildkräuter-Produkte“ mit Schwerpunkt „Erkältungs-Prophylaxe“ hergestellt. Inhalt: •        Überblick über nachhaltiges Sammeln •        kurze Theorieeinheiten zu den verschiedenen Verarbeitungsmöglichkeiten, u.a. Ölauszüge, Tinkturen, Salbenherstellung, Oxymel, Sirup, etc. •        Praktische Herstellung von 1 Salbe, 1 Oxymel und 1 Tinktur mit heimischen Kräutern •        übersichtliches Handout zum Nachlesen und als Impuls zum Weitermachen •        Raum für Rückfragen & Austausch

Pilze sind nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern entfalten auch für unsere Gesundheit zahlreiche positive Wirkungen. Diese werden in Asien seit Jahrtausenden genutzt, aber auch bei uns werden sie immer beliebter. Unsere heimische Vitalpilzwelt ist faszinierend und - im Gegensatz zu Wildpflanzen - nur wenig bekannt. Wir finden sie auch bei uns vor der Haustüre in unseren Wäldern und Wiesen. Wir tauchen ein in das faszinierende Reich der Vitalpilze, lernen verschiedene Vitalpilzarten sowie ihre Anwendungsbereiche näher kennen und stellen eine Tinktur sowie einen Tee her.

Was passiert im Moor, wenn wir normalerweise schon zu Hause im Warmen sitzen? Im November zeigt sich die Moorlandschaft von ihrer rauen, aber faszinierenden Seite. Bei dieser Wanderung schärfen wir unsere Sinne: Wie riecht das Moor in der Nacht? Welche Tiere sind jetzt noch aktiv? Wir erkunden das Ökosystem Moor zu einer ungewöhnlichen Uhrzeit. Bei einer atmosphärischen Wanderung durch das herbstliche Ainringer Moor erleben wir den Übergang vom letzten Tageslicht in die Dunkelheit, beobachten, wie sich die Geräuschkulisse verändert und erfahren, warum das Moor seit jeher die Fantasie der Menschen beflügelt hat. Damit uns nicht zu kalt wird, wärmen wir uns zwischendurch mit einem Heißgetränk, welches seinen Ursprung im Moor hat. Highlights: Das Moor im Abendlicht, Stille-Erfahrung & Sinnesübungen in der Dunkelheit, Moor-Geschichten. Familiengeeignet

Was passiert im Moor, wenn wir normalerweise schon zu Hause im Warmen sitzen? Im November zeigt sich die Moorlandschaft von ihrer rauen, aber faszinierenden Seite. Bei dieser Wanderung schärfen wir unsere Sinne: Wie riecht das Moor in der Nacht? Welche Tiere sind jetzt noch aktiv? Wir erkunden das Ökosystem Moor zu einer ungewöhnlichen Uhrzeit. Bei einer atmosphärischen Wanderung durch das herbstliche Ainringer Moor erleben wir den Übergang vom letzten Tageslicht in die Dunkelheit, beobachten, wie sich die Geräuschkulisse verändert und erfahren, warum das Moor seit jeher die Fantasie der Menschen beflügelt hat. Damit uns nicht zu kalt wird, wärmen wir uns zwischendurch mit einem Heißgetränk, welches seinen Ursprung im Moor hat. Familiengeeignet

Pilze sind nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern entfalten auch für die Gesundheit positive Wirkungen. Im Gegensatz zu Wildpflanzen sind Vitalpilze nur wenig bekannt. Wir finden sie auch bei uns vor der Haustüre in unseren Wäldern und Wiesen.

Pilze sind nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern entfalten auch für unsere Gesundheit zahlreiche positive Wirkungen. Diese werden in Asien seit Jahrtausenden genutzt, aber auch bei uns werden sie immer beliebter. Unsere heimische Vitalpilzwelt ist faszinierend und - im Gegensatz zu Wildpflanzen - nur wenig bekannt. Wir finden sie auch bei uns vor der Haustüre in unseren Wäldern und Wiesen. Wir tauchen ein in das faszinierende Reich der Vitalpilze, lernen verschiedene Vitalpilzarten sowie ihre Anwendungsbereiche näher kennen und stellen eine Tinktur sowie einen Tee her. Bitte beachten: Materialgeld in Höhe von 9 Euro ist direkt im Kurs zu bezahlen.

Bitte beachten: Materialgeld in Höhe von 9 Euro ist direkt im Kurs zu bezahlen.

Heimische Wildkräuter erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie bereichern nicht nur unsere Küche, sondern können unsere Hausapotheke sinnvoll ergänzen. In diesem Kurs werden 7 prinzipielle Verarbeitungsmöglichkeiten zur Haltbarmachung und Wirkstoffextration von Kräutern gezeigt sowie verschiedene Heilkräuter im Jahresverlauf besprochen. Außerdem werden auch ganz praktisch verschiedene „Wildkräuter-Produkte“ mit Schwerpunkt „Erkältungs-Prophylaxe“ hergestellt. Inhalt: •        Überblick über nachhaltiges Sammeln •        kurze Theorieeinheiten zu den verschiedenen Verarbeitungsmöglichkeiten, u.a. Ölauszüge, Tinkturen, Salbenherstellung, Oxymel, Sirup, etc. •        Praktische Herstellung von 1 Salbe, 1 Oxymel und 1 Tinktur mit heimischen Kräutern •        übersichtliches Handout zum Nachlesen und als Impuls zum Weitermachen •        Raum für Rückfragen & Austausch

In den frühen Morgenstunden, wenn die Welt noch still ist und die ersten Vögel ihr Lied anstimmen, brechen wir gemeinsam auf zu einer besonderen Wanderung. Schritt für Schritt erleben wir, wie die Dunkelheit dem Licht weicht und die Sonne den neuen Tag begrüßt. Unterwegs nehmen wir uns Zeit, die Natur mit allen Sinnen wahrzunehmen - den frischen Duft des Morgens, das sanfte Licht und die leisen Geräusche des erwachenden Waldes. Am Ende genießen wir im Morgenlicht draußen eine Tasse Kaffee oder Tee, um energiegeladen in den Tag zu starten. Absage nur bei Unwetter!

Heimische Wildkräuter bieten vielfältige Möglichkeiten für Küche und Hausapotheke. In diesem Kurs lernst du sieben bewährte Methoden zur Verarbeitung und Haltbarmachung kennen – von Tinktur bis Salbe. Mit Fokus auf Erkältungsprophylaxe stellen wir gemeinsam Produkte her und du erhältst ein hilfreiches Handout zum Weitermachen. Bitte beachten: Materialgeld in Höhe von 9 Euro ist direkt im Kurs zu bezahlen.

Es ist wieder grün draußen viele Wildkräuter wachsen ganz unscheinbar am Wegesrand und überraschen doch mit wertvollen Inhaltsstoffen und köstlichen Aromen. Bei einem kurzen Spaziergang ( ca.1,5 Std) laden sie uns dazu ein, genau hinzuschauen und die Natur mit neuen Augen zu entdecken. Nachdem wir die grüne Vielfalt mit allen Sinnen erkundet haben, stellen wir aus unseren Funden im Handumdrehen drei kleine Zubereitungen für Küche und Hausapotheke her. Diese dürfen selbstverständlich direkt verkostet und nach Hause mitgenommen werden. Bitte beachten: Materialgeld in Höhe von 9 Euro ist direkt im Kurs zu bezahlen.