Unsere Dozierenden

Kann gutes Essen Genuss, Klimaschutz und einen bewussten Umgang mit Ressourcen verbinden? Probieren geht bekanntlich über Studieren. Gemeinsam bereiten wir einfache pflanzliche Grillspezialitäten zu, tauschen bewährte Rezepte und Küchentricks aus und genießen einen entspannten Grillabend. Jede Person bringt ihre liebste pflanzliche Beilage, einen Salat oder eine Nachspeise einschließlich Rezept mit. So entsteht ein abwechslungsreiches Buffet voller Ideen, die sich leicht im Alltag umsetzen lassen. Weitere Grillschmankerl bereiten wir gemeinsam vor. Ganz nebenbei kommen wir darüber ins Gespräch, wie sich klimafreundliche Ernährung ohne erhobenen Zeigefinger in den Alltag integrieren lässt, welche Auswirkungen unsere Lebensmittelwahl auf Klima und weltweite Nahrungsgerechtigkeit haben kann und welche kleinen Veränderungen oft schon einen Unterschied machen, ohne auf Lebensqualität oder Genuss zu verzichten. Ob Sie bereits häufig pflanzlich kochen oder einfach neugierig sind: Willkommen sind alle, die offen für neue Geschmackserlebnisse und einen fairen Austausch sind.

Wir kochen deftige, einfache und alltagstaugliche Rezepte ohne tierische Produkte.

Deftig, ehrlich, alltagstauglich: In diesem Kochkurs entdecken Sie, wie gut traditionelle Hausmannskost auch ohne tierische Produkte funktioniert. Gemeinsam kochen wir herzhafte Klassiker neu gedacht. Mit einfachen Zutaten, viel Geschmack und Rezepten, die satt und zufrieden machen. Ganz ohne exotische Ersatzprodukte oder komplizierte Küchenakrobatik. Auf den Tisch kommen bodenständige Gerichte wie pflanzliche Bratlinge, deftige Eintöpfe, cremige Soßen, saisonales Gemüse und süße Klassiker in veganer Variante. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um Genuss, Nachhaltigkeit und alltagstaugliche Ideen für die eigene Küche. Der Kurs eignet sich für alle, die neugierig auf pflanzliche Küche sind, bewusster essen möchten oder einfach Lust auf gute, ehrliche Hausmannskost haben. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Um möglichst vielen Menschen die Vielfalt der pflanzenbasierten Küche näherzubringen, bieten unsere Kursleitungen diesen Kurs zu einem besonders attraktiven Preis an. Bitte beachten:  Kochgeld in Höhe von 5 Euro ist im Kurs zu bezahlen.